Preparación
- Lavá y secá bien las hojas verdes para que la guarnición quede fresca y no acuosa.
- Cortá los vegetales elegidos en láminas o cubos chicos.
- Mezclá hojas, vegetales y semillas en un bowl amplio.
- Condimentá justo antes de comer con oliva, limón, sal y pimienta.
Clave nutricional: esta guarnición ayuda a aumentar volumen del plato y aportar fibra sin volver la comida pesada.
Variaciones simples
- Para más saciedad, agregá palta o garbanzos.
- Para más frescura, sumá manzana verde o cítricos.
- Para meal prep, guardá vegetales secos y condimentá al momento.